Unsere Brauereibesichtigung
Achtung: Durch die Einführung neuer Konzepte für die Brauereiführungen können wir die Termine aktuell nur Termine bis 30.06. vergeben. Dies ermöglicht uns bestmöglich auf ihr Feedback einzugehen und die Führungen so individuell wie möglich an ihre Bedürfnisse anzupassen. Ab Anfang Mai sind dann Termine bis Ende des Jahres buchbar.
Herzlich willkommen in unserer Brauerei! Freuen Sie sich auf eine spannende Entdeckungsreise durch die Welt des Bierbrauens. Erleben Sie hautnah, wie handwerkliche Tradition und moderne Technik bei uns verschmelzen, um Biere von höchster Qualität und einzigartigem Geschmack zu schaffen. Tauchen Sie ein in die Geheimnisse unserer Braukunst – von der Auswahl der Rohstoffe über den Brauprozess bis hin zur Abfüllung. Die Verkostung darf dabei natürlich nicht fehlen. Für jeden Bierliebhaber und Wissbegierigen haben wir ein passendes Format, um Ihnen unsere Leidenschaft und die Vielseitigkeit unserer Brauerei näherzubringen.
Gruppenanmeldung: Bitte senden Sie uns über unser Anfrageformular Ihren Terminwunsch, wir melden uns innerhalb von 5 Werktagen bei Ihnen.
Treffpunkt: Vor dem Brauereitor
Zahlungsbedingungen- und Stornierungsbedingungen: Zahlung bis spätestens 14 Tage vor der Veranstaltung. Stornierung bis 14 Tage vorher kostenlos, bis 7 Tage vorher 50% Erstattung, ab 7 Tage vorher keine Erstattung.
Individuelle Gruppenbuchungen: Bei individuellen Anfragen z.B. als Firmenevent melden Sie sich bitte mit Wochentag, Datum, Zeitfenster, geplanter Dauer und Personenzahl bei uns und wir prüfen gern, ob wir ihren Wunsch umsetzen können. Gern vermitteln wir Ihnen auch Kontaktpersonen der lokalen Gastronomie für ein alternatives Catering.
Klassik
Die klassische Brauereiführung
Wie man sich eine klassische Brauereiführung vorstellt: die Historie des Einbecker Brauhauses, spannendes Bierwissen und Einblicke in die Produktionsprozesse auf dem Gelände, eine familiäre Stimmung und natürlich was zum Probieren.
Preis: 25 €
Gruppengröße
die Führungen finden ab 15 Personen statt, die Gruppen können sich aus mehreren Teilgruppen bis max 60 Personen zusammensetzen
Wann
Di, Mi und Do 16:00 Uhr, Fr 14:00 & 17:30
Dauer
2,5 - 3 Stunden
Inklusive
- 1,5 h Brauereibesichtigung
- 1,5 h Verkostung & Ausklang im Ur-Bock-Keller
- Snack & Bier
Inhalte
Wissen zur Historie des Einbecker Brauhauses und unserer Bierherstellung, inkl. Bierverkostung
Im Detail
- Einführung in die Historie des Einbecker Brauhauses
- Kennenlernen der Zutaten
- Erklärung Brauverfahren und Tour durch die Produktion inkl. Sudhausführung, Gär- & Lagerkeller, Filtration, Abfüllung
- Verkostung von Einbecker Bier im Ur-Bock-Keller + Snack
- Anschließend Ausklang
Wochenende
Unsere Tour am Samstag
Wie man sich eine klassische Brauereiführung vorstellt: die Historie des Einbecker Brauhauses, spannendes Bierwissen und Einblicke in die Produktionsprozesse auf dem Gelände, eine familiäre Stimmung und natürlich was zum Probieren.
Preis: 30 €
Gruppengröße
die Führungen finden ab 15 Personen statt, die Gruppen können sich aus mehreren Teilgruppen bis max 60 Personen zusammensetzen
Wann
Samstag 14:00 und 17:30
Dauer
2,5 - 3 Stunden
Inklusive
- 1,5 h Brauereibesichtigung
- 1,5 h Verkostung & Ausklang im Ur-Bock-Keller
- Snack & Bier
Inhalte
Wissen zur Historie der Einbecker Brauerei und unserer Bierherstellung, inkl. Bierverkostung
Im Detail
- Einführung in die Historie des Einbecker Brauhauses
- Kennenlernen der Zutaten
- Erklärung Brauverfahren und Tour durch die Produktion inkl. Sudhausführung, Gär- & Lagerkeller, Filtration, Abfüllung
- Verkostung von Einbecker Bier + Snack im Ur-Bock-Keller
- Anschließend Ausklang
Bitte beachten: Am Wochenende ist der Einbecker Fan-Shop nicht geöffnet.
Nörti Night
Hier steht der Spaß im Vordergrund
Erlebe die perfekte Mischung aus spannenden Bier Facts für den nächsten Kneipenabend, einem Blick hinter die Kulissen und jeder Menge Spaß! Nach einer kurzweiligen Führung durch die Brauerei laden wir euch in unseren neuen, gemütlichen Nörti Keller ein, wo ihr euer Lieblingsbier verkosten und euch bei geselligen Spielen austoben könnt. Für gute Stimmung ist auf jeden Fall gesorgt!
Preis: 15 €
Gruppengröße
die Führungen finden mit 15 bis 20 Personen statt, die Gruppen können sich aus mehreren Teilgruppen zusammensetzen
Wann
Montags 17 Uhr
Dauer
3 Stunden
Inklusive
- 1 h Brauereibesichtigung
- 2 h Verkostung & Spiele im Nörti-Keller
- Snack & Nörten-Hardenberger Pils
Inhalte
Basiswissen zur Historie der Einbecker Brauerei und Bierherstellung mit besonderem Fokus der Marke Nörten-Hardenberger, inkl. Bierverkostung & geselligen Spielen
Im Detail
- Einführung in die Historie des Einbecker Brauhauses
- Alles Wissenswerte zu unserem Nörten-Hardenberger
- Erklärung Brauverfahren und Tour durch die Produktion
- Verschiedene Spiele und Snack im Nörti-Keller
- Ausgeschenkt wird ausschließlich Nörten-Hardenberger
Braukunst Exklusiv
Vertiefte Expertise und Verkostung, direkt vom Experten
Unsere ganz besondere Führung für Kennerinnen und Kenner und alle, die es werden wollen: eine Tour voller Insights, spannender Verkostungen und ausreichend Zeit, um alle Fragen loszuwerden.
Preis: 55 €
Gruppengröße
Braukunst Exklusiv findet ab 12 Personen statt, die Gruppe kann sich aus mehreren Teilgruppen bis max 15 Personen zusammensetzen
Wann
Die Termine beginnen jeweils um 13:00 Uhr. Unsere Experten Robert Hix (Leiter Betriebstechnik) oder Nils Schiemann (Produktionsleiter) begleiten Sie persönlich durch den Nachmittag.
15.03.25 Robert Hix
12.04.25 Nils Schiemann
24.05.25 Robert Hix
14.06.25 Robert Hix
26.07.25 Nils Schiemann
Termine ab August folgen Mitte des Jahres und werden hier bekannt gegeben.
Dauer
3 - 3,5 Stunden
Inklusive
- Brauereibesichtigung
- Verkostung verschiedener Biere und Foodpairing im Sudhaus
- Variation an abgestimmten Fingerfood & Einbecker Bier
- Insiderwissen unserer Brau- & Bierexperten
Inhalte
Basiswissen zur Historie der Einbecker Brauerei. Fokus auf dem Prozess der Bierherstellung, den Unterschieden zwischen unterschiedlichen Bierstilen und der geführten Verkostung mit Foodpairing.
Im Detail
- Durchgeführt von unserem Brau- & Bierexperten
- Einführung zur Einbecker Brauerei und Historie
- Ausführliches Kennenlernen des Brauverfahren und der Zutaten
- Tour durch die Produktion inkl. Sudhausführung, Gär- & Lagerkeller, Filtration, Abfüllung
- Geführte Verkostung im alten Sudhaus
- Einführung ins Foodpairing: die passende kulinarische Begleitung für das optimale Geschmackserlebnis
Bitte beachten: Am Samstag ist der Einbecker Fan-Shop nicht geöffnet.
After Work
Besser in den Feierabend starten geht nicht - nur anders.
Der perfekte Start in den Feierabend: im rustikalen Ur-Bock-Keller bei Musik und gutem Bier entspannt den Abend in geselliger Runde ausklingen lassen.
Preis: 5 € Eintritt
Gruppengröße
Aufgrund der enormen Nachfragen müssen wir die Teilnehmerzahl auf 90 Personen begrenzen.
Wann
Jeden zweiten Mittwoch im Monat:
AUSGEBUCHT: Motto am 9. April: Italienische After Work
Musikalische Begleitung durch Manuel Preuss.
Motto am 14. Mai: Mai Bock After Work
Motto am 11. Juni: Midsommer After Work
Preis inkl. Essen: 15,00 € ; ohne Essen 5,00 €
Eine Essensbestellung am Veranstaltungsabend ist aus organisatorischen Gründen nicht möglich.
Anmeldeschluss sowie Zahlungsfrist ist 7 Tage vor dem Event.
Dauer
ab 18 bis ca 22 Uhr
Wo
Im gemütlichen Ur-Bock-Keller
Inklusive
- 1 x 0,5l Getränk nach Wahl
- weitere Getränke können vor Ort erworben werden (Bezahlung nur per Apple Pay, Google Pay oder EC Karte, Barzahlung)
Inhalte
Es handelt sich hierbei um keine Brauereiführung, das Gelände wird nicht besichtigt.
Im Detail
- Buchung vorab notwendig
- Zusätzlich zu den Getränken vor Ort gibt es die Möglichkeit, vorab ein leckeres Abendbrot zu bestellen, das gegen 18 Uhr im Urbockkeller serviert wird.
- Den Betrag für das Essen überweisen sie gemeinsam mit dem Ticketpreis
- Freuen Sie sich auf Live Musik, gutes Bier und nette Gespräche
Konzertreihe zum After Work im Ur-Bock-Keller powered by Tangobrücke.
Hinweis zur Anmeldung:
Uns erreicht derzeit eine kaum zu bewältigende Flut von Mail-Anfragen, weil das neue Konzept so super angenommen wird und die saisonbedingte Reiselust einsetzt. Wir freuen uns gigantisch darüber, brauchen aber entsprechend länger zur Bearbeitung und bitten um Verständnis
Anmeldung:
Wichtige Hinweise
Aufgrund unserer Lage in der historischen Einbecker Altstadt und der daraus resultierenden baulichen Gegebenheiten können wir leider keine barrierefreie Besichtigung anbieten. Auch der Zugang in unseren Ur-Bock-Keller zur anschließenden Verkostung ist nur über eine Treppe möglich.
In unserem Brauhaus geht es rauf und runter, ca. 10 Treppen und 230 Stufen müssen bei einem Rundgang bewältigt werden. Deshalb ist es wichtig, dass Sie gut zu Fuß sind.
Um die Verletzungsgefahr zu reduzieren, können nur Gäste an der Besichtigung teilnehmen, die mit festem Schuhwerk ausgestattet sind.
Wir bieten unsere Besichtigungen ausschließlich auf Deutsch an.
Vielen Dank!
So finden Sie uns:
Einbecker Brauhaus AG
Papenstraße 4–7
37574 Einbeck
Mail: erleben@einbecker.de
Telefon: +49 5561 797-246
Telefax: +49 5561 797-119